ー 燻製・ふぐ珍味の老舗として創業70余年 ー

ダシは自社でおろす
ふぐのアラ１００％！だから本物！

他の魚エキス・野菜エキス・昆布ダシ・発酵エキスなどは入っておりません！
大きいふぐのアラでないとこのようなダシは出ません。
新鮮なふぐを使い、自社で燻製や味醂干といった加工品を作る時に出るアラなのですべてが自前なのです。

★ふぐダシで炊いたごはんが入ってます。
もちろんふぐの身入り！
「雑炊」を食べるときのサラサラ感を出すための独自の工夫がしてあります。
★雑炊のおダシで鍋物もできます。
純粋に100％自社製ふぐだしなので、まず鍋物にお出汁を使い最後に、このふぐ飯をいれて仕上げると一段と美味しさが増します。ちょっとした工夫で「雑炊」だけではなく、料理の幅が広がります。

受賞　：　山口県特産品振興奨励賞・「山口海物語」（山口県推奨品）

原材料
【本だし】ふぐ・醤油（大豆・小麦含）・塩・日本酒
【ふぐ飯】米（山口県産）・ふぐ・塩・日本酒
ふぐ標準和名　：　シロサバフグ・クロサバフグ・シマフグ
ふぐ産地名　：　国産天然：主に、福岡、山口、長崎ですが、その都度表記をしております。
内容量　：　 【本だし】２００ｇ　【ふぐ飯】２２０ｇ
賞味期限 ：　３ヶ月
保存方法 ：　常温